蒸煮類 - 福州聚春園食品有限公司 zh-CNiwms.net <![CDATA[福州聚春園食品有限公司]]> pic/logo.gif http://www.cqxvhx.live <![CDATA[【聚春園食品】壇燒八味]]> Thu, 14 Aug 2014 01:18:01 GMT <![CDATA[【聚春園食品】佛跳墻]]> Mon, 30 Sep 2013 01:11:19 GMT 佛跳墻,相傳,清光緒末年,福州官錢局一官員宴請福建布政使周蓮,官員夫人親自下廚,別出心裁地用雞、鴨、豬肉及幾種海鮮煨制在一壇混合式的大菜,因選料既精又全,故稱“福壽全”,周蓮品嘗會贊不絕口,回去叫廚師鄭春發仿制。后來,鄭春發獨自開店(即現在的聚春園),這道菜隨之應市,老板鄭春發端出改進后的“福壽全”,當場揭開壇蓋,頓時滿堂飄香,令人驚嘆不已!一秀才聞之陶醉,便乘興賦詩“壇啟葷飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來”,從此這道菜就引用詩中的“佛”“跳”“墻”三個字命名。

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